安徽芝士蜂蜜土豆球是一道富有地方特色的家常小吃,其口感外酥内软富旺配资,甜香浓郁,制作过程简单易行,深受许多家庭的喜爱。这道小吃将土豆的绵密与芝士的奶香相结合,再淋上蜂蜜的清甜,形成独特的风味,既适合作为日常零食,也常出现在聚会餐桌上。
制作安徽芝士蜂蜜土豆球时,首先需要准备适量的土豆、芝士片、蜂蜜、面粉和食用油。土豆洗净后去皮富旺配资,切成小块,放入蒸锅中蒸熟至软烂。取出后趁热用工具将土豆压成泥状,尽量细腻无颗粒。接着将土豆泥稍放凉,加入适量面粉,揉成光滑且不粘手的面团。面粉的用量需根据土豆泥的湿度调整,以能够成型为准。
然后将土豆面团分成大小均匀的小剂子,每个约20克左右。取一个剂子用手掌压扁,中间放入一小块芝士,包裹严密后搓成圆球状,确保芝士完全被土豆泥覆盖,避免煎制时流出。所有土豆球依次做好备用。
接下来在平底锅中倒入适量食用油,烧至五成热时转为中小火,将土豆球轻轻放入锅中煎制。煎的过程中需不断翻动,使表面受热均匀,直至整体呈现金黄色,外皮变得酥脆。捞出后控油,稍晾片刻。
最后将煎好的土豆球摆入盘中,淋上适量蜂蜜即可食用。热乎乎的土豆球搭配融化的芝士和香甜的蜂蜜富旺配资,口感层次丰富,趁热食用风味更佳。
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